jueves, 1 de marzo de 2012

SALMÓN AHUMADO RELLENO

-Ingredientes:
*salmón ahumado
*huevo duro
*lechuga
*atún o bonito en aceite, escurrido
*cebolleta
*salsa rosa
-Ingredientes salsa rosa
*mahonesa
*salsa de tomate
*brandy
*unas gotas de salsa perrins

-preparación
-Mezclar la mahonesa con el tomate, el brandy y la salsa perrins, hasta que esté a vuestro gusto.
-Vaciar los aguacates.
-En un bol poner el huevo picadito, la carne del aguacate, el bonito escurrido, la cebolleta muy muy picadita y la salsa rosa, mezclar bien.
-Forrar unos moldes, tipo flanera, con lonchas de salmón, que cuelgue un poco por los lados, rellenarlo con la ensaladilla, tapar con el salmón que cuelga y guardar en la nevera.
-Desmoldar en platos, servir y....




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