TARTA TATÍN DE PLÁTANO

de Canarias, por supuesto, son los mejores y además no se deshacen...

-INGREDIENTES:
*plátanos
*125 grs. azúcar morena
*150 grs. de mantequilla
*hojaldre
*canela

-PREPARACIÓN:
-Yo pongo los plátanos a macerar con el azúcar y la canela, una media hora más o menos.
-Usar los plátanos suficientes para que cubra bien el molde que vayamos a utilizar, no quedarnos cortos en esto.
-Poner los plátanos en el fondo del molde, esparcir la mantequilla, que habremos tenido a temperatura ambiente, y meter al horno, ya caliente, 180º unos 10', sacar y forrar con el hojaldre, metiendo bien por los bordes, volver a meter unos 10-15' que veamos que el hojaldre va tomando color sin quemarse, sacar y darle la vuelta.
-Se suele comer tibia, pero fría también está buenísima.