TXIPIRONES "PELAYO"

fotografía un poco oscura

INGREDIENTES

· Txipirones

· Pimiento verde

· Cebolleta o cebolla

· Aceite

· Vino blanco

· Sal

PREPARACIÓN

-En una cazuela poner a pochar la cebolla y los pimientos verdes, mientras limpiar los txipirones, pero sin quitar la piel, y en una sartén los saltear con unas gotas de aceite, que se hagan por todos lados.

-Sacar los txipirones y añadir a la cazuela donde está ya pochado el sofrito de cebolla y pimiento, y con un poco de vino blanco desleir lo que se ha pegado en la sartén de freír los txipirones, y añadir también a la cazuela, dejar unos minutos que se unifique todo y ya está listo para...