ARROZ CON VERDURAS, SALCHICHAS Y CHORIZO

-Este arrocito también es de categoría, tiene un sabor muy rico, y sin complicarnos mucho con los ingredientes.
-Un plato único sin más, o acompañado de una ensalada o unos entrantes o ambas cosas, depende de los comensales y el  "saque"que tengan...

-INGREDIENTES:

• arroz
• salchichas (tipo frankfurt)
• chorizo (yo Palacios o similares, de marca blanca)
• puerro
• pimiento verde y rojo
• zanahoria
• tomate maduro
• cebolla o cebolleta
• ajos
• aceite de oliva virgen extra
• agua o caldo

-PREPARACIÓN:

-Ponemos el aceite en en una cazuela y pochamos la cebolla o cebolleta, cortada muy pequeña,el puerro y los ajos exprimidos y antes de que coja color vamos añadiendo las pimientos, también en trocitos pequeños, pochamos y le ponemos el tomate, bien en trocitos o bien rallado.

-Una vez todo bien pochadito ponemos el chorizo y las salchichas, le damos fuego fuerte y vamos rehogando.

-Ahora ponemos el arroz, y volvemos a menearlo bien para que el arroz se integre bien.

-En este momento le añadimos el agua o caldo, que puede ser de verduras o de ave, pero suave, yo pongo 2 o 2 1/2 de agua por una de arroz, voy viendo si va necesitando, siempre procurando que el arroz no se pase, es preferible ir añadiendo a que el arroz se quede pastoso.

-Tapamos y que se haga a fuego lento unos 15-20' ya vamos mirando si eso.

-Resultado: un arroz riquísimo!!!

  ON EGIN!!!