-"Dicen que Pudding viene de la región francesa de Boudin y ésta se deriva de la latina Botellus, que quiere decir morcilla pequeña, que hace referencia a las formas de envoltorio que tenían los Puddins en la Edad Media. Total, que a saber de donde viene la palabreja, pero en español se le dice Budin o Pudin"
-Este es de unos panettones que llevo mi compañero Ramontxu a la oficina, como ya hizo el año pasado, para que yo lo transformase en pudin y luego poder degustarlo todos. Gracias Ramontxu!!!
-Pues aquí va la receta, aunque estos eran pequeños, 2 de 100 grs. cada uno, pero la receta que pongo es de uno grande, de unos 900 grs.
INGREDIENTES:
- un panettone o brioche
- 50 grs. de azúcar
- 1 vainilla (yo puse esencia)
- 4 huevos
- ralladura de naranja
- 1/2 litro de nata
- 1/2 litro de leche
- azúcar en polvo para adornar
-PREPARACIÓN:
*yo usé dos de estos
-Trocear al panettone o brioche y ponerlo en la fuente donde vayamos a hacerlo.
-Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja, la leche y la nata.
-Rociar los trozos del panettone con la mezcla, que lo cubra bien.
-Meter al horno, previamente precalentado unos 40', calor arriba y abajo y ventilador a unos 180º.
-Si no se ha dorado mucho poner el grill unos minutos.
-Poner el azúcar polvo por encima y ya está.
-Yo le puse también un poco de nata líquida que tenía en bote medio empezado.
ON EGIN!!!!