-El relleno puede ser de muchas cosas, a nuestro gusto.
-Un exitazo de plato, de categoría, y muy rico.
-INGREDIENTES:
- carne picada
- hojas de col o de repollo
- cebolla
- ajos
- puerro
- pimiento rojo
- pimiento verde
- zanahorias
- champiñones
- tomate natural
- tomate frito (opcional)
- bechamel
- queso
- especias (pimienta, cúrcuma, gengibre molido...)
-PREPARACIÓN:
-En una sartén ponemos a pochar, todo muy picado, la cebolla y el puerro, luego añadimos los ajos, dejamos unos minutos y echamos los pimientos, las zanahorias, los champiñones y por último el tomate rallado.
-Hacemos una bechamel, a nuestro gusto y le añadimos parte a la carne, para que compacter un poco.
-Mientras tanto ponemos agua a hervir, y cuando esté le metemos las hojas del repollo o col, escaldamos unos minutos, que no se hagan demasiado pues se romperían.
-Sacar y secar con un paño o papel de cocina y quitar el tronco central, que es más duro.
Y procedemos a rellenar la hoja.
-Y los ponemos en la vaporera, bueno, eso es a gustos, yo los hice así.
-Pasado el tiempo sacar y poner en una fuente que pueda ir al horno, naparlos con la bechamel, poner queso por encima y gratinar.
-Llevar a la mesa, servir y disfrutar de este plato.
ON EGIN!!!