TXIPIRONES CON HABAS Y VERDURAS DE LA HUERTA

-Un plato delicioso, con un sabor impresionante, y un plato único sano y rico.

-INGREDIENTES:

• Txipirones frescos o congelados
• habas frescas o congeladas
• zanahorias
• cebolla
• puerro
• pimiento verde
• pimiento rojo
• calabacín
• vino blanco
• aceite de oliva virgen extra

-PREPARACIÓN:

-Ponemos agua a hervir con sal, y le ponemos las habas para que se hagan, a nuestro gusto, más o menos al dente. Escurrimos y reservamos.

-Mientras tanto en una cazuela ponemos aceite a calentar y le echamos la cebolla y el puerro picado, que vaya pochando.

-Entonces añadimos los txipirones.

-Rehogamos un  poco y le añadimos vino blanco, tapamos y dejamos que se hagan.

-Mientras tanto en una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y le añadimos todas las verduras, que vaya rehogando.

-Una vez tiernos los txipirones le añadimos las verduras y las habas.

-Si vemos que está muy seco, cosa que no tiene porque ocurrir, le ponemos un poquito más de vino blanco.
-Dejamos que se haga todo bien tapado a fuego lento unos 5', que repose y a comer.

ON EGIN!!!


pd.: a la noche estaban mucho más ricos, osea, que si dejamos reposar y de un día para otro mucho mejor.