-Basado en una receta de @Vicky de MR. Gracias guapa!!!
-INGREDIENTES:
- fideos de soja (pueden ser de arroz)
- cebolla o cebolleta
- brotes de soja
- zanahorias
- puerros
- calabacines
- setas
- pimiento verde
- pimiento rojo
- apio (opcional)
- salsa de soja
- AOVE
-En una sartén o cazuela poner el aceite, añadir la cebolla o cebolleta, yo la pongo muy picada, cuando empiece ponerse transparente añadir el resto de las verduras, cortadas en juliana, las setas mejor más grandes, pues se deshacen.
-Rehogar todo y dejar que poche, añadir salsa de soja.
-Mientras tanto preparamos los fideos según pone en el envase. A estos había que ponerle agua hirviendo con sal por encima, que los cubra, dejar 5' y remover, escurrir bien.
-Añadir a las verduras, y poner más salsa de soja, bueno, al gusto, porque hay algunas que son muy fuertes, entonces hay que controlar.
-Llevar a la mesa y a comer.
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