PASTELITOS DE PURÉ DE PATATA Y QUESO

Pues un invento muy rico y muy fácil.

INGREDIENTES: (salen 6)

• 300 grs. de patatas cocidas sin piel
• 110 grs. de queso cheddar rallado
• 30 grs. de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 60 ml de nata de cocinar
• sal y pimienta
• AOVE para engrasar los moldes.

PREPARACIÓN:

Cocemos las patatas en agua con sal, las pelamos y las aplastamos. Le vamos añadiendo el huevo, los quesos y la nata.
Mezclamos muy bien todo.
Engrasamos los moldes donde los vamos a poner y vemos rellenando.

Precalentamos el horno arriba y abajo con ventilador y los metemos a 200º, aproximadamente unos 20'.

 

 Pasado el tiempo los dejamos templar y ya podemos comerlos.
Para mi gusto casi están más ricos fríos que calientes.

ON EGUIN!!!!


PD.: También se le puede añadir al relleno bacón o jamón cocido, pasado por la sartén.