GUISO DE PATATAS CON VERDURAS Y TOFU

Salió riquísimo y un plato muy completo. Las verduras al gusto del comensal.

INGREDIENTES:

• patatas
• vainas
• alcachofas
• guisantes
• zanahorias
• pimiento verde
• pimiento rojo
• espinacas
• cebolla frita
• ajos
• tofu 
• pimentón
• cúrcuma
• ras el hanut
• salsa de soja
• agua
• AOVE

PREPARACIÓN:

-Ponemos aceite en una cazuela y le añadimos la cebolla frita, damos unas vueltas y le añadimos el ajo, a continuación vamos poniendo todas las verduras.
Rehogamos bien y le tiramos por último las patatas. Le añadimos las especias y que se mezcle todo bien, un chorrito de soja y agua que cubra.

Por último le tañadimos el tofu y las espinacas. Dejamos que se haga todo unos 20' o hasta que esté hecha la patata.
Reposado está mucho más rico.

ON EGIN!!!